Quel est l'indice glycemique de Riz blanc ?

L'indice glycemique de Riz blanc est de 73, ce qui correspond a un IG eleve. Riz blanc contient 28g de glucides pour 100g. Pour une portion typique de 150g, la charge glycemique est de 30.7 (elevee).

Riz blanc convient-il aux personnes diabetiques ?

Riz blanc a un indice glycemique de 73 (eleve) et une charge glycemique de 30.7 pour 150g. Avec un IG eleve, Riz blanc doit etre consomme avec precaution par les personnes diabetiques. Il est conseille de le combiner avec des aliments a faible IG. Consultez toujours votre medecin ou diabetologue pour un suivi personnalise.

Quelle est la charge glycemique de Riz blanc ?

La charge glycemique de Riz blanc pour une portion de 150g est de 30.7. Elle se calcule ainsi : CG = (IG x glucides par portion) / 100 = (73 x 42) / 100 = 30.7. Une CG = 20 est elevee.

🍚

Indice Glycemique — Riz blanc

IG 73 (Eleve) · Charge glycemique 30.7 pour 150g · Feculent

Indice Glycemique

IG Eleve

Glucides/100g

28g

Portion ref.

150g

Glucides/portion

42g

Charge Glyc.

30.7

CG = (IG x glucides/portion) / 100 = (73 x 42) / 100 = 30.7 — Charge elevee

Classification de l'IG

IG Bas0 – 55

IG Moyen56 – 69

IG Eleve70 – 100

73 ←

Classification de la Charge Glycemique

CG Faible0 – 10

CG Moyenne11 – 19

CG Elevee≥ 20

30.7 ←

Comparaison : autres feculents

Aliment	IG	Glucides/100g	CG/portion
🍚Riz blanc(150g)	73	28g	30.7
🍝Pates completes cuites(180g)	42	23g	17.2
🍝Pates blanches cuites(180g)	49	25g	22.1
🍚Riz complet(150g)	50	23g	17.5
🍞Pain complet(60g)	51	41g	12.8
🌾Quinoa cuit(150g)	53	22g	17.5
🍚Riz basmati(150g)	58	26g	22.6
🍠Patate douce(150g)	61	20g	18.3
🍞Pain blanc(60g)	75	49g	21.8
🥔Pomme de terre (cuite a l'eau)(150g)	78	17g	20.3
🥖Baguette(60g)	95	55g	31.4

Riz blanc et glycemie : tout savoir

Riz blanc possede un indice glycemique de 73, ce qui le classe dans la categorie IG eleve. Un IG eleve signifie que Riz blanc fait monter rapidement la glycemie. Pour les personnes diabetiques ou souhaitant controler leur poids, il est conseille de limiter la portion ou de l'associer a des aliments a IG bas.

Pour une portion de reference de 150g, Riz blanc apporte 42g de glucides, ce qui donne une charge glycemique de 30.7 (CG elevee). La charge glycemique elevee signifie que cette portion provoque un impact glycemique significatif. Limitez la portion ou associez cet aliment a des proteines et des fibres.

Riz blanc appartient a la categorie Feculent et contient 28g de glucides pour 100g. Pour comparer avec d'autres aliments, utilisez notre tableau complet de l'indice glycemique.

Mis a jour le 8 avril 2026

Tableau complet des indices glycemiques

IG bas (≤55)

IG moyen (56–69)

IG eleve (≥70)

Cliquer sur un aliment pour le detail

Aliment ↕	IG ↑	Glucides/100g ↕	CG/portion ↕
🥦 Brocoli(150g)	15	4g	0.9
🍫 Chocolat noir 70%(30g)	22	33g	2.2
🫘 Haricots rouges(150g)	24	21g	7.7
🥛 Lait entier(200g)	27	5g	2.7
🫘 Lentilles(150g)	32	20g	9.6
🫘 Pois chiches(150g)	33	27g	13.5
🥛 Yaourt nature(125g)	35	5g	2.1
🍎 Pomme(150g)	36	14g	7.6
🍓 Fraise(150g)	40	8g	4.8
🍝 Pates completes cuites(180g)	42	23g	17.2
🍑 Peche(150g)	42	10g	6.3
🍊 Orange(150g)	43	11g	7.3
🍫 Chocolat au lait(30g)	43	57g	7.3
🍎 Jus de pomme(200g)	44	11g	9.7
🥕 Carotte(100g)	47	8g	3.8
🍝 Pates blanches cuites(180g)	49	25g	22.1
🥣 Muesli sans sucre(40g)	49	60g	11.8
🍚 Riz complet(150g)	50	23g	17.5
🍊 Jus d'orange(200g)	50	10g	10
🍞 Pain complet(60g)	51	41g	12.8
🟢 Petits pois(100g)	51	9g	4.6
🍌 Banane(120g)	51	23g	14.3
🌾 Quinoa cuit(150g)	53	22g	17.5
🥭 Mangue(150g)	55	15g	12.7
🌾 Flocons d'avoine(40g)	55	59g	13.2
🍚 Riz basmati(150g)	58	26g	22.6
🍇 Raisin(100g)	59	18g	10.6
🍍 Ananas(130g)	59	12g	9.4
🍠 Patate douce(150g)	61	20g	18.3
🍯 Miel(15g)	61	80g	7.3
🍦 Glace a la vanille(70g)	61	28g	12.2
🍌 Banane mure(120g)	62	25g	18.6
🥤 Coca-Cola(330g)	63	11g	22.7
🍓 Confiture(20g)	65	65g	8.5
🍬 Sucre blanc(10g)	68	100g	6.8
🍚 Riz blanc(150g)	73	28g	30.7
🍞 Pain blanc(60g)	75	49g	21.8
🥔 Pomme de terre (cuite a l'eau)(150g)	78	17g	20.3
🥣 Corn Flakes(30g)	81	84g	20.3
🥖 Baguette(60g)	95	55g	31.4

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