Quel est l'indice glycemique de Patate douce ?

L'indice glycemique de Patate douce est de 61, ce qui correspond a un IG moyen. Patate douce contient 20g de glucides pour 100g. Pour une portion typique de 150g, la charge glycemique est de 18.3 (moyenne).

Patate douce convient-il aux personnes diabetiques ?

Patate douce a un indice glycemique de 61 (moyen) et une charge glycemique de 18.3 pour 150g. Avec un IG moyen, Patate douce peut etre consomme avec moderation par les personnes diabetiques, de preference associe a des proteines ou des fibres. Consultez toujours votre medecin ou diabetologue pour un suivi personnalise.

Quelle est la charge glycemique de Patate douce ?

La charge glycemique de Patate douce pour une portion de 150g est de 18.3. Elle se calcule ainsi : CG = (IG x glucides par portion) / 100 = (61 x 30) / 100 = 18.3. Une CG = 20 est elevee.

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Indice Glycemique — Patate douce

IG 61 (Moyen) · Charge glycemique 18.3 pour 150g · Feculent

Indice Glycemique

IG Moyen

Glucides/100g

20g

Portion ref.

150g

Glucides/portion

30g

Charge Glyc.

18.3

CG = (IG x glucides/portion) / 100 = (61 x 30) / 100 = 18.3 — Charge moyenne

Classification de l'IG

IG Bas0 – 55

IG Moyen56 – 69

61 ←

IG Eleve70 – 100

Classification de la Charge Glycemique

CG Faible0 – 10

CG Moyenne11 – 19

18.3 ←

CG Elevee≥ 20

Comparaison : autres feculents

Aliment	IG	Glucides/100g	CG/portion
🍠Patate douce(150g)	61	20g	18.3
🍝Pates completes cuites(180g)	42	23g	17.2
🍝Pates blanches cuites(180g)	49	25g	22.1
🍚Riz complet(150g)	50	23g	17.5
🍞Pain complet(60g)	51	41g	12.8
🌾Quinoa cuit(150g)	53	22g	17.5
🍚Riz basmati(150g)	58	26g	22.6
🍚Riz blanc(150g)	73	28g	30.7
🍞Pain blanc(60g)	75	49g	21.8
🥔Pomme de terre (cuite a l'eau)(150g)	78	17g	20.3
🥖Baguette(60g)	95	55g	31.4

Patate douce et glycemie : tout savoir

Patate douce possede un indice glycemique de 61, ce qui le classe dans la categorie IG moyen. Un IG moyen signifie que Patate douce a un impact glycemique modere. Il est preferable de le consommer accompagne de proteines, fibres ou lipides pour abaisser son impact sur la glycemie.

Pour une portion de reference de 150g, Patate douce apporte 30g de glucides, ce qui donne une charge glycemique de 18.3 (CG moyenne). La charge glycemique moyenne indique un impact glycemique modere sur le repas. A consommer dans le cadre d'un repas equilibre.

Patate douce appartient a la categorie Feculent et contient 20g de glucides pour 100g. Pour comparer avec d'autres aliments, utilisez notre tableau complet de l'indice glycemique.

Mis a jour le 8 avril 2026

Tableau complet des indices glycemiques

IG bas (≤55)

IG moyen (56–69)

IG eleve (≥70)

Cliquer sur un aliment pour le detail

Aliment ↕	IG ↑	Glucides/100g ↕	CG/portion ↕
🥦 Brocoli(150g)	15	4g	0.9
🍫 Chocolat noir 70%(30g)	22	33g	2.2
🫘 Haricots rouges(150g)	24	21g	7.7
🥛 Lait entier(200g)	27	5g	2.7
🫘 Lentilles(150g)	32	20g	9.6
🫘 Pois chiches(150g)	33	27g	13.5
🥛 Yaourt nature(125g)	35	5g	2.1
🍎 Pomme(150g)	36	14g	7.6
🍓 Fraise(150g)	40	8g	4.8
🍝 Pates completes cuites(180g)	42	23g	17.2
🍑 Peche(150g)	42	10g	6.3
🍊 Orange(150g)	43	11g	7.3
🍫 Chocolat au lait(30g)	43	57g	7.3
🍎 Jus de pomme(200g)	44	11g	9.7
🥕 Carotte(100g)	47	8g	3.8
🍝 Pates blanches cuites(180g)	49	25g	22.1
🥣 Muesli sans sucre(40g)	49	60g	11.8
🍚 Riz complet(150g)	50	23g	17.5
🍊 Jus d'orange(200g)	50	10g	10
🍞 Pain complet(60g)	51	41g	12.8
🟢 Petits pois(100g)	51	9g	4.6
🍌 Banane(120g)	51	23g	14.3
🌾 Quinoa cuit(150g)	53	22g	17.5
🥭 Mangue(150g)	55	15g	12.7
🌾 Flocons d'avoine(40g)	55	59g	13.2
🍚 Riz basmati(150g)	58	26g	22.6
🍇 Raisin(100g)	59	18g	10.6
🍍 Ananas(130g)	59	12g	9.4
🍠 Patate douce(150g)	61	20g	18.3
🍯 Miel(15g)	61	80g	7.3
🍦 Glace a la vanille(70g)	61	28g	12.2
🍌 Banane mure(120g)	62	25g	18.6
🥤 Coca-Cola(330g)	63	11g	22.7
🍓 Confiture(20g)	65	65g	8.5
🍬 Sucre blanc(10g)	68	100g	6.8
🍚 Riz blanc(150g)	73	28g	30.7
🍞 Pain blanc(60g)	75	49g	21.8
🥔 Pomme de terre (cuite a l'eau)(150g)	78	17g	20.3
🥣 Corn Flakes(30g)	81	84g	20.3
🥖 Baguette(60g)	95	55g	31.4

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