Quel est l'indice glycemique de Sucre blanc ?

L'indice glycemique de Sucre blanc est de 68, ce qui correspond a un IG moyen. Sucre blanc contient 100g de glucides pour 100g. Pour une portion typique de 10g, la charge glycemique est de 6.8 (faible).

Sucre blanc convient-il aux personnes diabetiques ?

Sucre blanc a un indice glycemique de 68 (moyen) et une charge glycemique de 6.8 pour 10g. Avec un IG moyen, Sucre blanc peut etre consomme avec moderation par les personnes diabetiques, de preference associe a des proteines ou des fibres. Consultez toujours votre medecin ou diabetologue pour un suivi personnalise.

Quelle est la charge glycemique de Sucre blanc ?

La charge glycemique de Sucre blanc pour une portion de 10g est de 6.8. Elle se calcule ainsi : CG = (IG x glucides par portion) / 100 = (68 x 10) / 100 = 6.8. Une CG = 20 est elevee.

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Indice Glycemique — Sucre blanc

IG 68 (Moyen) · Charge glycemique 6.8 pour 10g · Sucre / Confiserie

Indice Glycemique

IG Moyen

Glucides/100g

100g

Portion ref.

10g

Glucides/portion

10g

Charge Glyc.

6.8

CG = (IG x glucides/portion) / 100 = (68 x 10) / 100 = 6.8 — Charge faible

Classification de l'IG

IG Bas0 – 55

IG Moyen56 – 69

68 ←

IG Eleve70 – 100

Classification de la Charge Glycemique

CG Faible0 – 10

6.8 ←

CG Moyenne11 – 19

CG Elevee≥ 20

Comparaison : autres sucre / confiseries

Aliment	IG	Glucides/100g	CG/portion
🍬Sucre blanc(10g)	68	100g	6.8
🍫Chocolat noir 70%(30g)	22	33g	2.2
🍫Chocolat au lait(30g)	43	57g	7.3
🍯Miel(15g)	61	80g	7.3
🍓Confiture(20g)	65	65g	8.5

Sucre blanc et glycemie : tout savoir

Sucre blanc possede un indice glycemique de 68, ce qui le classe dans la categorie IG moyen. Un IG moyen signifie que Sucre blanc a un impact glycemique modere. Il est preferable de le consommer accompagne de proteines, fibres ou lipides pour abaisser son impact sur la glycemie.

Pour une portion de reference de 10g, Sucre blanc apporte 10g de glucides, ce qui donne une charge glycemique de 6.8 (CG faible). Cette CG faible confirme que même si l'IG peut paraître modere, l'impact reel sur la glycemie reste limite grace a la teneur relativement faible en glucides par portion.

Sucre blanc appartient a la categorie Sucre / Confiserie et contient 100g de glucides pour 100g. Pour comparer avec d'autres aliments, utilisez notre tableau complet de l'indice glycemique.

Mis a jour le 8 avril 2026

Tableau complet des indices glycemiques

IG bas (≤55)

IG moyen (56–69)

IG eleve (≥70)

Cliquer sur un aliment pour le detail

Aliment ↕	IG ↑	Glucides/100g ↕	CG/portion ↕
🥦 Brocoli(150g)	15	4g	0.9
🍫 Chocolat noir 70%(30g)	22	33g	2.2
🫘 Haricots rouges(150g)	24	21g	7.7
🥛 Lait entier(200g)	27	5g	2.7
🫘 Lentilles(150g)	32	20g	9.6
🫘 Pois chiches(150g)	33	27g	13.5
🥛 Yaourt nature(125g)	35	5g	2.1
🍎 Pomme(150g)	36	14g	7.6
🍓 Fraise(150g)	40	8g	4.8
🍝 Pates completes cuites(180g)	42	23g	17.2
🍑 Peche(150g)	42	10g	6.3
🍊 Orange(150g)	43	11g	7.3
🍫 Chocolat au lait(30g)	43	57g	7.3
🍎 Jus de pomme(200g)	44	11g	9.7
🥕 Carotte(100g)	47	8g	3.8
🍝 Pates blanches cuites(180g)	49	25g	22.1
🥣 Muesli sans sucre(40g)	49	60g	11.8
🍚 Riz complet(150g)	50	23g	17.5
🍊 Jus d'orange(200g)	50	10g	10
🍞 Pain complet(60g)	51	41g	12.8
🟢 Petits pois(100g)	51	9g	4.6
🍌 Banane(120g)	51	23g	14.3
🌾 Quinoa cuit(150g)	53	22g	17.5
🥭 Mangue(150g)	55	15g	12.7
🌾 Flocons d'avoine(40g)	55	59g	13.2
🍚 Riz basmati(150g)	58	26g	22.6
🍇 Raisin(100g)	59	18g	10.6
🍍 Ananas(130g)	59	12g	9.4
🍠 Patate douce(150g)	61	20g	18.3
🍯 Miel(15g)	61	80g	7.3
🍦 Glace a la vanille(70g)	61	28g	12.2
🍌 Banane mure(120g)	62	25g	18.6
🥤 Coca-Cola(330g)	63	11g	22.7
🍓 Confiture(20g)	65	65g	8.5
🍬 Sucre blanc(10g)	68	100g	6.8
🍚 Riz blanc(150g)	73	28g	30.7
🍞 Pain blanc(60g)	75	49g	21.8
🥔 Pomme de terre (cuite a l'eau)(150g)	78	17g	20.3
🥣 Corn Flakes(30g)	81	84g	20.3
🥖 Baguette(60g)	95	55g	31.4

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